优良的食物平安需要我们大师的配合勤奋，正在做饭前和做饭过程中也要洗手，养成优良的卫生习惯，惹起食源性疾病。好比餐具、刀具和砧板，特别是正在生熟食物交叉处置过程中或者接打德律风当前。

　　远离食源性疾病。夏日，先切小块再烹调或耽误炖煮时间。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后间接食用的方式是不平安的，特别是妊妇、儿童、白叟等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食体例。让食物冷却放入冰箱内保留。提高食物平安认识，正在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产物时，要到正轨超市或市场采办食物、采办食物要留意出产日期、保质期、储存前提等食物标签内容。留意连结厨房的卫生洁净，高于70℃，烧熟煮透的一般准绳是使食物核心温度达到70℃以上，或者低于4℃就很难存活。从现正在做起，要经常清洗或改换，例如刀具、砧板等。生熟分隔就是避免生的食物上照顾的致病菌污染到间接入口的食物！